My Handmade Food

信不信由你，我在2011年我來日本以前，是不會煮飯的。而現在你可以看到我的手工料理。
Believe or not, I couldn't cook before 2011, the year I came to Japan. Now you can see my handmade food as follows.

三杯雞

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作為一個留學生，沒有家人的呵護，我得自己一個人生存。我住在宿舍，宿舍有一個實驗室，當我有時間時可以在這裡做實驗。沒錯，對我而言，煮飯就跟做實驗一樣，因為我都會事先從網路上找食譜，然後再跟著流程做。唯一的差別就是，煮飯後的成果是可以吃的，雖然不見得每次都好吃。

As a foreigner student, I need to survive by myself without family's care. I live in a shared house with laboratory that I can do experiment when I have time. Yes, for me, cooking is similar to doing experiment because I check recipe from Internet in advance and follow the steps. The only difference is that food experiment results are edible although they are not always delicious.

料理最大的原因是為了省錢(以及消磨時間)。日本的食物很貴，但是蔬菜及肉的價格就相對低很多。而且我又很享受完成後的滿足感，以及朋友家人的稱讚，哈哈。

The reason why I want to cook is to save money (and to consume time). Food is expensive in Japan but the prices of vegetables and meat are completely lower. And I am also enjoying the satisfaction whenever I finish one cuisine and earn praise and compliment from friends and family. Haha.

通常我做台式、日式以及新加坡料理(都是我以前待過的地方)，但偶爾也會嘗試西方料理，比如義大利麵或咖哩。

Normally I do Taiwanese, Japanese and Singaporean food (where I have stayed so far), but sometimes I would try to make western food like pasta or curry. 

現在是我在日本的第二年，我會持續下去。對那些異鄉遊子而言，食物是可以治療思鄉病之苦的。我覺得我再這樣持續發展多樣料理的話，可以變成一個優秀的家庭主夫。

Now it's my second year in Japan, I will keep on cooking. For the person who doesn't live in his own land, food is one of the treatment of homesickness. I guess and believe that I will be a good househusband if I continue developing diverse cuisines.

拔絲地瓜

味噌湯、握壽司

漢堡排

韭菜炒蛋

奶油蘑菇湯、漢堡排

蔬菜雞肉丸湯

聖誕節大餐

味噌烏龍麵

芋圓

親子丼

桂圓紅棗湯

滷棒棒腿

蝦仁炒蛋

鳳梨蝦仁

章魚燒

肉骨茶

香菇蒸蛋、義大利麵

蛋包飯

義大利麵

味噌湯、炒高麗菜、炸薯條、炸雞塊

空心菜炒肉絲燴飯

青椒肉絲燴飯

蛋炒飯、玉米菜頭貢丸湯

手工水餃

煎餃

蒸餃

水餃

酸辣水餃湯

烤雞翅

九層塔炒蛋

味噌湯、麻婆豆腐

法式吐司

味噌烏龍麵

鮪魚玉米吐司

綠豆湯

味噌湯、牛丼

大腸麵線

肉鬆玉米瘦肉粥

炒肉絲

蔬菜肉骨茶

蛋炒飯

生鮮蛤蠣湯、白酒蛤蠣義大利麵

番茄義大利麵

蠔油青江菜、滷雞腿、滷蛋

Travel

I like travel abroad and really enjoy the communication between different cultures, languages and foods.
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For most of the people, they might worry about high cost of oversea trip, or not proficiency in English or local language. But the way I tried is to buy extremely cheap air ticket through some special activities, for example, 1 yen Air Asia ticket as if you can click quickly.

Actually I don't have many oversea experiences before 20 years old. My first time leaving Taiwan is  on my second year of university. My family is not so rich that we have extra allowance to go abroad even in Taiwan. All I can do is find special exchange programs or scholarship that almost cover whole expenses.

Maybe I am fund of internationalization and I am a friendly person, so those characteristics give me motivation and energy to feel this world. By the way, I am also good at Geography. I am familiar with not only country name but also visa application.

Whenever feeling bored, I can surf google map for a long time and image where to visit.

Where I have visited:
Tokyo, Japan. 2.5 months, 2008.
Singapore. 2 months, 2009.
Bali, Indonesia. 6 days, 2010.
Japan. October, 2011-now.
Hawaii, USA. 6 days, 2012.
Korea. 6 days, 2013.

成功的人生哲學

【成功者的習慣】
1.微笑。 2.氣質純樸。 3.不向朋友借錢。 4.背後說別人好話。 5.聽到某人說別人壞話時只微笑。 6.過去的事不讓人全知道。 7.尊敬不喜歡你的人。 8.對事無情，對人有情。 9.喜歡自己。 10.多做自我批評。 11.為別人喝彩。 12.感恩。 13.學會聆聽。 14.說話時常用我們開頭。 15.少說話。 ##ReadMore##

【永遠都不要做的事】 1，跟知己上床 2、和情人結婚 3、把同事當成朋友 4、到朋友公司打工 5、在上司面前知無不言 6、輕信上司的許諾 7、喜怒哀樂都掛在臉上 8、在人堆里大聲打電話 9、習慣於給自己找藉口 10、超車過去，看開著車有著窈窕背影的MM的臉 11、對MM的"字信以為真 12、指望前女友回心轉意。 

【做人的底線】 （1） 不做第三者，即使再喜歡 （2） 騙我可以，如果被我知道超過兩次，請你有多遠滾多遠 （3） 如果你拿我不當回事，我會以同樣方式對你 （4） 我可以裝傻，但別以為我真傻 （5） 我可以容忍，但別超過我的底線 （6） 我不是沒脾氣，只是不輕易發脾氣 （7） 任何真話，我都能接受。 

【讓你成熟至少5歲的8句話】 1、如果你不喜歡現在的工作，要么辭職不干，要么閉嘴不言。 2、學會忍受孤獨。 3、不要像玻璃那樣脆弱，做個內心強大的人。 4、管住自己的嘴巴。 5、會創造機會。 6、若電話老是不響，你該打出去。 7、不要草率結婚。 8、寫出你一生要做的事情，把單子放在皮夾裡，經常拿出來看。

 【建立人脈的15個提示】 1、學會換位思考； 2、學會適應環境； 3、學會大方； 4、學會低調； 5、嘴要甜； 6、有禮貌； 7、言多必失； 8、學會感恩； 9、遵守時間； 10、信守諾言； 11、學會忍耐； 12、有一顆平常心； 13、學會讚揚別人； 14、待上以敬，待下以寬； 15、經常檢討自己。 

年輕的我們必須懂得： 1、你不勇敢，沒人替你堅強。 2、沒有傘的孩子必須努力奔跑！ 3、自己選擇的路、跪著也要把它走完。 4、不要生氣要爭氣，不要看破要突破，不要嫉妒要欣賞，不要拖延要積極，不要心動要行動。 5、寧願跑起來被拌倒無數次，也不願規規矩矩走一輩子。就算跌倒也要豪邁的笑

人生三大遺憾：不會選擇，不堅持選擇，不斷地選擇； 人生三不鬥：不與君子鬥名，不與小人鬥利，不與天地鬥巧； 人生三修練：看得透想得開，拿得起放得下，立得正行得穩； 人生三大陷阱：大意，輕信，貪婪； 人生三大悲哀：遇良師不學，遇良友不交，遇良機不握。 人生三大不爭：不與領導爭鋒，不與同事爭寵，不與下級爭功

慢慢成熟的標誌： 1早上無論多困,也會馬上起床上班； 2喜歡吃家常便飯多於外面的餐館； 3喜歡隱身,網絡簽名長時間不更改； 4喜歡看新聞多於看八卦； 5打電話給朋友的次數少了； 6可以讓你開心的人或事,越來越少了； 7沒結果的事情,漸漸就少做了； 8低落的時候選擇一個人呆著. 

職場情商訓練7法: 1、把看不順的人看順； 2、把看不起的人看起； 3、把不想做的事做好； 4、把想不通的事想通； 5、把快罵出的話收回； 6、把咽不下氣的嚥下； 7、把想放縱的 心收住； ——你不需每時每刻這樣做，但這樣多做幾回，你就會： 1、情商高了 2、職位升了 3、工資漲了 4、人爽了。

Admission

Admission:
M.S, National Taiwan University, Civil Engineering, Sep. 2011 (Oct. 21, 2010)
PhD, Tokyo Institute of Technology, Build Environment, Oct. 2011 (Mar. 9, 2011)
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Rejection:
M.S, The University of Tokyo, Urban Engineering (no inform)

Decision:
Tokyo Institute of Technology

Background:
BS major in Civil Engineering, minor in Japanese Language and Literature, National Taiwan University, 2006-2010.
Railway Transportation Curriculum

GPA:
B.S 3.92/4 (88./100)

Ranking:
3/88

Test Score:
TOEIC 845(L:425, R:420)
JLPT Level 2

Awards:
1. Presidential Awards (4 times)
2. Huaku Scholarship
3. Mr. Yuen-Yu, Hsieh Memorial Scholarship

Research:
1. “Tokyo Railway Transportation”, Tokyo, 2008.
2. “A Study of Cyclist Crossing at Signalized T-junction”, Singapore, 2009.
3. “Theoretical Calculation and Strategies of Expedite Transport Capacity of Taipei Metro Taipei City Hall Station When Passenger Flow Outburst”, Taipei, 2008.

Project:
“Feasibility Analysis of Energy Saving and Carbon Reduction Strategies on Pavement Engineering”, National Science Council Project (NSC 98-2221-E-002-115-MY2), Taiwan, 2010.

Conference:
“Application of Waste Tires to Cement Industry”, 第九屆鋪面工程材料再生和再利用學術研討會暨2010世界華人鋪面專家聯合學術研討會, Taipei, 2010.

Exchange Student:
Tokyo Institute of Technology, Tokyo, July 2008 to August 2008. Nanyang Technological University, Singapore, July 2009 to August 2009.
Activity:
1. NTUCE Mail, Civil Camp, NTU Festival
2. Guide of Foreign Students (Japan, Singapore)
3. 3D CAD Drawing Competition (Bronze Medal)

Work Experiences:
1. Home Tutor, December 2006 to June 2010.
2. Research Assistant, September 2009 to June 2010.
3. Summer Intern, July 2009 to August 2009.
4. Military service, Second Lieutenant, August 2010 to July 2011.

National Geographic

國家地理(National Geographic)我最常接觸的就是18台頻道以及國家地理雜誌了。它所吸引我的不只真實鏡頭、自然之美、人文素養、偉大工程，更深入了我內心對社會更甚地球的澎湃崇尚。國家地理所揭露的議題，和我所關心的內容具有強烈呼應，因此我著實被它給吸引，而我也願意推薦給大家。

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小學時代開始，就對社會科的地理有無比的興趣，喜歡鑽研地圖的我，對世界各國地形、氣候、人文、國旗、錢幣、首都、文字及語言等，竟會主動搜尋資料，並引以為樂。或許這是潛藏在我身體內multi-cultural的基因特別發達，進而拓展出我愛好藝文活動、旅遊。手邊一旦有地圖便會開始仔細研究，這樣的我是不是有種地圖控的跡象？

國家地理頻道與雜誌，不分國界走訪了無數地點，紀錄世界各地我們所不知道的一面，並將之呈現給社會大眾。影音文字內容取材自我們生活的環境，在瞭解別人的同時，也能拓展自己的視野。

其影片與照片拍攝的技巧更是為人所驚豔，特寫畫面或是全域性寫真，都有其說不出來的奧妙。只是有些血腥和殘忍，不符人道主義的照片還是一五一十展現在我眼前，雖然不經過加工，卻也忽略了讀者們可能潛在的恐懼心理，所造成的排斥感。雖說如此我還是誠心認為National Geographic不愧為清流。